Máquinas para la elaboración de nata vegana

Máquinas para la elaboración de alternativas vegetales a la leche:

Probst & Class desarrolla y fabrica componentes individuales e instalaciones completas para la elaboración de alternativas vegetales a la leche.

Cada producto final requiere una maquina con una configuración adecuada.

Nuestra estrategia para una personalización perfecta se llama puclab.

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Nos tomamos tiempo para usted y su producto. En colaboración con sus técnicos e ingenieros, determinamos la mejor configuración posible para su nueva máquina PUC en nuestro laboratorio de pruebas y planificamos su integración en su proceso.

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puclab – On-Site

Pruebe un molino PUC en su centro de producción o laboratorio.

Hable con nuestro equipo de asistencia técnica para definir los requisitos de su proceso y su producto. Le ofreceremos una máquina adecuada y asistencia para las pruebas en su empresa.

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Basándonos en sus especificaciones y materiales, definiremos la mejor configuración de máquina para su producto final en nuestro centro técnico. Mediante la combinación de distintos engranajes de molienda y ajustes, en pocas horas daremos con la configuración perfecta para su nuevo molino PUC.

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Probst & Class molino coloidal, typo EL

Materias primas para la elaboración de alternativas vegetales a la leche

En el ámbito de la elaboración de alternativas vegetales a la leche, las máquinas de Probst & Class ya han demostrado su buen hacer en el procesamiento de las siguientes materias primas:

Almendras
Avena en grano
Nueces de macadamia
Coco
Arroz en grano
Granos de soja
Anacardos

Tipos de máquinas empleadas

Los molinos coloidales de Probst & Class permiten procesar básicamente cualquier producto que ya tenga un contenido mínimo de humedad. Dado que las alternativas vegetales a la leche tienen un alto contenido en agua, los molinos coloidales suelen ser muy adecuados para elaborarlas.

Con los engranajes de molienda de ajuste progresivo y fácil limpieza, se garantiza un uso flexible en todo momento. La amplia variedad de geometrías de dentado permite también dar respuesta a las condiciones específicas del medio y lograr los mejores resultados posibles.

Nuestros molinos de discos perforados ofrecen además la posibilidad de realizar una trituración previa para productos de partida más gruesos, así como resultados de mayor finura en combinación con nuestros molinos coloidales.

También ofrecemos sistemas de desaireación en línea para la extracción de aire u otros gases. Este paso es especialmente importante antes del envasado para conseguir una atmósfera limpia y preservar las propiedades de la bebida vegetal.

Proceso de producción

Los molinos y sistemas de Probst & Class permiten, dependiendo de los requisitos, el procesamiento y la elaboración, trabajar en un proceso discontinuo por lotes o en un proceso continuo en línea. Estaremos encantados de asesorarle sobre las ventajas e inconvenientes de estos procesos y sobre la integración en sistemas. No dude en solicitar información sobre nuestro servicio puclab.

Probst & Class como proveedor de la industria alimentaria

Los molinos Probst & Class llevan 80 años a la vanguardia del procesamiento de alimentos. Con una PUC, tanto los pequeños productores como la industria elaboran alternativas vegetales a la leche de calidad superior y constante.

La alta calidad de fabricación de las máquinas PUC suele garantizar una vida útil de varias décadas. El suministro de piezas de repuesto y de desgaste, incluso para modelos muy antiguos, es una garantía de inversión segura y de un bajo coste total de propiedad.

El camino rápido y seguro hacia la máquina perfecta

En los casi 100 años de historia de Probst & Class siempre ha habido una constante: casi todos los productos finales requieren su propia configuración de máquina.

Son dos las particularidades de Probst & Class que garantizan la máxima satisfacción y fidelidad de nuestros clientes: lo fácil que resulta adaptar nuestras máquinas y nuestro enfoque hacia la personalización. Lo que desde hace décadas viene contribuyendo a nuestro éxito se ha convertido en una estrategia. A esta estrategia la llamamos puclab.

Puclab es algo más que un laboratorio de desarrollo

Consultoría de sistemas: concepción holística para la construcción de nuevas instalaciones y la adaptación de instalaciones a otros productos.
I+D externalizado para los procesos de molienda húmeda, mezcla y desgasificación de nuestros clientes
Pruebas preliminares para decidir el proceso óptimo
Desarrollo de procesos en caso de cambiar las especificaciones
Base de datos de aplicaciones con configuraciones,resultados, y vídeos de pruebas