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Maquinaria industrial para hacer mantequilla de cacahuete

Maquinaria industrial para hacer mantequilla de cacahuete 

Probst & Class desarrolla y fabrica componentes individuales e instalaciones completas para producir mantequilla de cacahuete.

Cada producto final requiere una maquina con una configuración adecuada.

Nuestra estrategia para una personalización perfecta se llama puclab.

Más información

puclab – Pilot

Pida cita para pruebas preliminares en nuestro centro técnico.

Nos tomamos tiempo para usted y su producto. En colaboración con sus técnicos e ingenieros, determinamos la mejor configuración posible para su nueva máquina PUC en nuestro laboratorio de pruebas y planificamos su integración en su proceso.

puclab – On-Site

Pruebe un molino PUC en su centro de producción o laboratorio.

Hable con nuestro equipo de asistencia técnica para definir los requisitos de su proceso y su producto. Le ofreceremos una máquina adecuada y asistencia para las pruebas en su empresa.

puclab – Remote

Envíenos sus materias primas para hacer pruebas.

Basándonos en sus especificaciones y materiales, definiremos la mejor configuración de máquina para su producto final en nuestro centro técnico. Mediante la combinación de distintos engranajes de molienda y ajustes, en pocas horas daremos con la configuración perfecta para su nuevo molino PUC.

Contacto con el departamento de ventas

¿Aún no está seguro de cómo proceder?
Póngase en contacto con el equipo de ventas. Estaremos encantados de atenderle.

Selección de productos finales elaborados a partir de frutos secos con máquinas de Probst & Class

  • Mantequilla y salsa de cacahuete
  • Leche y mantequilla de nueces de Brasil
  • Leche, crema y mantequilla de coco
  • Leche y mantequilla de almendra y mazapán
  • Mantequilla y leche de anacardo y leche de macadamia
  • Las fases del proceso de transformación de frutos secos

 

  1. Secado de los frutos secos
    Para moler los frutos secos en seco (sin líquido adicional), la humedad que contienen debe permanecer por debajo del 2 % para conseguir unos resultados de molienda adecuados. Para secarlos se pueden utilizar distintos procesos, como el tostado. Durante este proceso también se liberan aromas.
  2. Trituración previa opcional con el molino de discos perforados
    El molino de discos perforados PUC se utiliza para triturar frutos secos. Este paso del proceso es necesario para algunos frutos secos que son demasiado grandes para procesarlos en el molino coloidal.
  3. Transformación posterior en pastas o líquidos en el molino coloidal
    En este paso, los ingredientes de partida (previamente triturados o no) se transforman en una masa pastosa en el molino coloidal. El hueco anular formado entre el estator y el rotor se puede ajustar de forma progresiva modificando la posición axial del estator, de modo que las partículas sólidas se trituran y mezclan con gran precisión en función de los requisitos.

También se puede añadir agua u otros líquidos para obtener productos como la leche de almendras. El molino coloidal asegura una distribución fina y homogénea para conseguir una textura liquida optima.
 

Proceso de producción

Dependiendo de los requisitos, el procesamiento y la elaboración,los molinos y sistemas de Probst & Class permiten trabajar en un proceso discontinuo por lotes o en un proceso continuo en línea.. Estaremos encantados de asesorarle sobre las ventajas e inconvenientes de estos procesos y sobre la integración en sistemas. No dude en solicitar información sobre nuestro servicio puclab.  

Probst & Class como proveedor de la industria alimentaria

Los molinos Probst & Class llevan 80 años a la vanguardia del procesamiento de alimentos. Con una máquina PUC, tanto los pequeños productores como los grandes grupos industriales elaboran productos de alta calidad a partir de frutos secos. La alta calidad de fabricación de las máquinas PUC garantiza una vida útil de varias décadas. El suministro de piezas de repuesto y de desgaste, incluso para modelos muy antiguos, es una garantía de inversión segura y de un bajo coste total de propiedad. 

El camino rápido y seguro hacia la máquina perfecta

En los casi 100 años de historia de Probst & Class siempre ha habido una constante: casi todos los productos finales requieren su propia configuración de máquina.

Son dos las particularidades de Probst & Class que garantizan la máxima satisfacción y fidelidad de nuestros clientes: lo fácil que resulta adaptar nuestras máquinas y nuestro enfoque hacia la personalización. Lo que desde hace décadas viene contribuyendo a nuestro éxito se ha convertido en una estrategia. A esta  estrategia la llamamos puclab.

Puclab es algo más que un laboratorio de desarrollo

  • Consultoría de sistemas: concepción holística para la construcción de nuevas instalaciones y la adaptación de instalaciones a otros productos.
  • I+D externalizado para los procesos de molienda húmeda, mezcla y desgasificación de nuestros clientes
  • Pruebas preliminares para decidir el proceso óptimo
  • Desarrollo de procesos en caso de cambiar las especificaciones
  • Base de datos de aplicaciones con configuraciones,resultados, y vídeos de pruebas

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Nos tomamos tiempo para usted y su producto. En colaboración con sus técnicos e ingenieros, determinamos la mejor configuración posible para su nueva máquina PUC en nuestro laboratorio de pruebas y planificamos su integración en su proceso.

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Basándonos en sus especificaciones y materiales, definiremos la mejor configuración de máquina para su producto final en nuestro centro técnico. Mediante la combinación de distintos engranajes de molienda y ajustes, en pocas horas daremos con la configuración perfecta para su nuevo molino PUC.

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